En novembre 2024, nous avons inauguré l’extension du Pôle de transformation alimentaire du Marché Gare, dans le quartier Près d’Arènes. Ce n’est pas seulement une extension de murs : c’est un véritable projet de société, au service de nos agriculteurs, de nos entrepreneurs, de nos associations, et plus largement de toutes celles et ceux qui portent l’ambition d’une alimentation durable, saine et locale.
Avec quinze ateliers de transformation, dont certains privatifs et d’autres partagés, nous permettons à de nouvelles entreprises de naître, de se développer, et de répondre à la demande croissante en produits transformés locaux. Déjà, des entreprises ont fait le choix de s’y installer. C’est la preuve que nous avons eu raison d’anticiper et d’investir pour accompagner la transition alimentaire et économique de Montpellier.
En effet, cette extension s’inscrit pleinement dans notre volonté d’une ville qui se réinvente autour de l’alimentation durable. Elle contribue à réduire les coûts, mais aussi l’empreinte carbone de nos activités. Elle répond aussi à une attente forte des habitants : manger mieux, plus local, plus juste.
Le Marché Gare, c’est l’avenir que nous construisons ensemble.
Illustration : Image libre de droit